Die Geschichte von Loose beginnt im Harz, in Vienenburg, um genau zu sein. Es ist 1921, als August Loose beschließt, aus dem elterlichen Bauernhof, auf dem eher nebenbei Käse gebacken wird, eine professionelle Käserei zu machen. Vielleicht ahnte er schon, dass man die kommenden Jahre später als die goldenen 20er bezeichnen würde? Er jedenfalls trug dazu bei. In Form von kleinen goldenen Käsetalern. Während des zweiten Weltkriegs belieferte August Loose dann den Großhandel und kleinere Betriebe und baute sein Geschäft nach und nach weiter aus. Schon 1969 gehörte er damit zu den führenden Harzer Käsereien. Heute isst man Käse von Loose in ganz Deutschland.