Auberginen-Schinken-Häppchen mit Käse

Auberginen-Schinken-Häppchen mit Käse

Schwierigkeitsgrad

leicht

Wunderbar fürs Partybuffet geeignet. Dazu passt ein Joghurt- oder Tomaten-Dip.

Zutaten für 8 Spieße

Zubereitung

  1. Aubergine putzen, längs in 8 dünne Scheiben schneiden und in 2 bis 3 EL heißem Öl von beiden Seiten kurz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Loose Käse in 8 längliche Stücke schneiden.
  3. Schinkenscheiben halbieren.
  4. Jeweils eine Auberginenscheibe mit einem Stück Schinken, einer Scheibe Loose Käse und einem Basilikumblatt aufrollen und mit einem Zahnstocher feststecken.
  5. Röllchen vor dem Servieren noch einmal in Öl kurz anbraten.